Resto VanHarte scoort goed

Een verbetering van de lichamelijke, mentale en sociale gezondheid, constateren bezoekers van Resto VanHarte. Vooral het gezamenlijk eten en de sociale contacten zijn daarbij belangrijk. Dat blijkt uit het onderzoek 'Samen eten doet goed!' van het LEI, onderdeel van Wageningen UR, met een bijdrage van het Verwey-Jonker Instituut.

30 vestigingen
Resto VanHarte is een concept waarbij mensen, vooral in stedelijke wijken, gezamenlijk hun warme maaltijd eten, die door professionele koks en vrijwilligers wordt bereid. Het concept is opgezet door Artsen zonder Grenzen. Het eerste restaurant werd in 2005 geopend in het Haagse Laakkwartier. Inmiddels telt Resto VanHarte een dertigtal vestigingen door heel Nederland. Jaarlijks worden er zo’n 90.000 maaltijden geserveerd.

Buurtgenoten ontmoeten
De restaurants spelen niet alleen een rol bij het verstrekken van betaalbare en varieerde maaltijden, zo blijkt uit het onderzoek. Minstens zo belangrijk in het concept is de kans om buurtgenoten te ontmoeten en kennis te maken met elkaars achtergrond en cultuur.

Anders koken
Bezoekers noemen vooral de kwaliteit en variatie van het eten, de gezamenlijkheid en de actieve betrokkenheid van vrijwilligers als positieve kenmerken. Het gezamenlijk eten in Resto VanHarte heeft ook invloed op het eten thuis, blijkt uit het onderzoek. Sinds het eerste bezoek aan Resto VanHarte kookt bijna de helft van de bezoekers thuis op een andere manier: meer soorten eten en meer warme maaltijden. Een derde van de bezoekers zegt daarentegen minder vaak te zijn gaan koken omdat ze nu bij Resto VanHarte eten.
 

Alleenstaande vrouwen
De VanHarte-formule blijkt het meest populair bij alleenstaande vrouwen boven de vijftig jaar. Samen eten met een vaste groep blijkt belangrijk voor de waardering van de bezoekers. Sociale activiteiten en informatieavonden worden ook gewaardeerd, maar zijn niet doorslaggevend.