Boswachter
Kunstenaar Wietske Maas gaat er samen met een stadsecoloog, boswachter en biologen op uit op zoek naar eten om de ‘culinaire ecologie van het stadsdeel bloot te leggen.’ FoAm lab upload de vondsten in de mobiele applicatie ‘Boskoi’, een app voor ‘urban edibles.’
Ontslakking
Jans Possel van Mediamatic vertelt dat er ’s ochtends op zoek wordt gegaan naar bessen en noten en ’s middags naar kruiden. Het feestmaal is een verrassing maar bestaat uit in ieder geval slakken en waarschijnlijk een af te schieten gans. Deze slakken worden overigens eerst op een ‘ontslakkingsdieet’ gezet. Dat betekent dat ze na een paar dagen geen eten, alleen maar gezuiverde groenten tot zich nemen.
Op zoek naar culinaire stadsecologie
Op zoek naar je maaltijd in het Noord-Amsterdamse landschap. Kunstenaarscollectief Mediamatic organiseert 8 oktober een expeditie door…
Feestmaal
Tot nu toe zijn er 12 aanmeldingen, maar er worden er meer verwacht. Na de expeditie op de fiets waarin wordt verteld wat eetbaar is, zal kok Sander Overeinder van Restaurant As het feestmaal bereiden. Voor de minder avontuurlijken is ook alleen de expeditie los te boeken of voor hen die alleen een culinaire verrassing willen, enkel het feestmaal à 50 euro.
Reacties: 11
U moet ingelogd zijn om een reactie te kunnen plaatsen.
Nee dank u. Er zal een boel eetbaars zijn in de stad, er leven tenslotte ook een boel dieren. Maar als die hun natuurlijke leeftijd halen, is dat al heel wat. Ik ben daar, met 63 jaar, al ver over heen en dat wil ik zo houden...
Ga ik liever naar de sushibar all you can eat XD
Totale waanzin, dit.
op zich wel een leuk initiatief, maar potdorie, 50 euro voor slakken en wat slablaadjes is een boel geld. Slakken vind ik in mijn tuin ook en sla ook wel, desnoods gebruik ik 7-blad en of paardebloemen of ik haal voor 13 euro een flinke portie babi pangang bij de chinees
Kan het feestmaal niet gratis, gezien de subsidie van € 665.900 ?
oh, 50 euro is niet duur.
ik doe mee, hoor
hoooor, hoor je me?
ik doe mee hoooor
groetjes
Wat een gesubsidieerde onzin weer!
€ 665.900 subsidie ??? das preciez wat ik elke maand tekort kom laten we maar zeggen!! en dat word dus van mijn belasting centjes hier keihard over de eikenhouten BALK heen gelazerd...... dus !!! kijk jullie mogen alles doen maar dan wel van je EIGEN POET zolang oudere maar 1x in de week mogen douchen
Oh ja ik begrijp het, eetbare dingen uit de mini natuur in de stad halen. En de dieren die nog in de stad (kunnen) leven hebben zo weer wat minder te vreten deze herfst. Puur voor de feelgood factor en een dagje 'het geld moet op' mentaliteit van een paar culturele happy few? Damn. Hoe fucked up is dit. Ik wordt hier heel triest van
695.000 euro belastinggeld om met een ecoloog in Isl-amsterdam naar voedsel te gaan zoeken?? Dat kan echt alleeeeen in Knolland!!
heb je zo'n slak wel eens vroeg in de morgen zien genieten van een vochtige hondendrol en dat ga je dan opeten
die beesten zitten soms wel met een stelletje op een drol ze eten trouwens ook platgereden soortgenoten