Stadslandbouw leuk, maar niet meer dan dat
Bestuurders moeten de oogst van stadslandbouw niet overdrijven. Wijken worden door de moestuinen niet zelfvoorzienend in zelfgekweekte groente.
De opkomst van stadslandbouw is vooral goed om met name jongeren weer te laten zien waar voedsel vandaan komt. Maar stedelingen kunnen hierdoor absoluut niet in hun eigen voedsel gaan voorzien, wat wel eens wordt beweerd. Dat zegt stadsecoloog Vincent Kuypers van het Wageningse onderzoeksinstituut Alterra.
Toename
Nadat stadsbewoners het ‘stadsboeren’ al ontdekten, richten nu in toenemende mate de bestuurders hun pijlen op het organiseren van stadslandbouw. Kleine groenplaatsen, braakliggende terreinen en daken van grote panden worden voorzien van allerhande groente-, fruit- en kruidenplanten waar stedelingen uit moeten gaan eten, is het devies. Vooral in Rotterdam, Amsterdam, Den Haag en Utrecht zijn politici volop bezig met het stimuleren van dergelijke initiatieven.
Mooie praatjes
Stadsecoloog Kuypers waarschuwt voor te mooie praatjes over de voordelen van het nieuwe fenomeen. Het gevaar zit vooral in de grond, maar ook in de lucht. ,,In de stad zitten vaak veel meer zware metalen in de grond die gretig worden opgenomen door bladgroenten zoals spinazie en sla. Die metalen worden allemaal opgeslagen in het eetbare deel. Secundair is ook de grotere hoeveelheid stikstof in de stad een nadeel, al gaan de groenten er wel flink van groeien.’’
Verontreinigd
Geïsoleerd voedsel verbouwen, zoals in de kassenbouw, is altijd veel beter, stelt Kuypers. ,,Dan kun je het vrijwel steriel opkweken.’’ Feit blijft dat de grond in stedelijk gebied over het algemeen meer is verontreinigd dan grond in de buitengebieden. ,,Maar'', stelt Kuypers, ,, vooral veel jongeren denken dat voedsel uit de supermarkt komt. Ze weten absoluut niet meer hoe die werkelijk tot stand komt. Dan is elk middel geoorloofd om de waarheid over voedselverbouw weer dichter bij de mens te brengen.’’
Overdrijven
Dat politici dan soms overdrijven om het nieuwe fenomeen aan de man te brengen, hoort bij politiek bedrijven, vindt hij. ,,Om een verhaal goed te kunnen vertellen, moet je zaken soms wat uitvergroten om het simpel te houden.'' Als voorlichtingskaravaan over voedselverbouw vindt hij de aandacht voor stadslandbouw daarom een goed idee. ,,Kinderen moeten zelf aan de slag in een moestuintje. Dan gaan ze ook veel makkelijker groente en fruit eten.´´
Reacties: 10
U moet ingelogd zijn om een reactie te kunnen plaatsen.
Op dit moment leven meer dan 50% van de globale populatie in een stedelijke omgeving.
Om deze 50% te voeden d.m.v. stadslandbouw is een utopie.
even een rekensom
Neem nu een stad als Mexico City, 24 miljoen mensen
4 sneden brood per dag (gemiddeld) = 96 Milj sneden
/ 20 sneden per brood is 4,8 miljoen broden per dag
1 hectare = 9000 kg graan per jaar is 7000 broden
per dag moet er dus 685 hectare verwerkt worden
per jaar is ruim 250.286 hectare alleen voor dagelijkse brood productie van Mexico City
voor uw idee Flevoland is 150.000 hectare
Om een stad als Mexico City in hun dagelijkse behoefte te voor zien van alleen Brood (incl. infra)is er bijna 2 maal een hele provincie Flevoland nodig.
(voor de goede orde, we hebben het hier alleen over brood dus niet over alle andere voedsel behoeften)
Dat er een uitdaging ligt is zeker, en dat deze uitdaging steeds groter wordt is ook zeer zeker.
Maar laten we nu eens kijken naar een globale schaal en dan kunnen we zien dat onze micro economische samenleving genaamd Nederland, zeker niet maatgevend is voor de globale uitdagingen.
laten we kijken naar oplossingen waar behoefte en schaalgrote bij elkaar komen. Natuurlijk is het goed om inwoners bewust te maken van voedelproductie. maar zoals gezegd op mondiaal niveau is het een utopie om te denken dat stadslandbouw een oplossing is voor de voedsel zekerheid die in de toekomst nodig is om de wereld en haar inwoners te voeden
Maar als je leerlingen echt wilt laten weten waar eten vandaan komt moet je de hele keten pakken en ook melk/vlees. Dus op naar de boer,kas,fabriek,supermarkt. Je zult verbaasd staan hoeveel boeren kinderklassen welkom willen heten op hun bedrijf, en hoe weinig gebruik hiervan wordt gemaakt.
Als ouder kun je ook eens langsgaan op weidedagen, boer zoekt stedeling, kom in de kasdagen etc..... leuk en educatief.
Dus ga niet veel geld hieraan besteden onder de noemer educatie kinderen en al helemaal niet als voedselvoorziening!
Als je als overheid wilt bijsturen op wat er in het sociale domein gebeurt in een wijk, dan is stadslandbouw een goed instrument: bewoners ontmoeten elkaar weer, ze zijn buiten bezig, zijn zuinig op de buitenruimte, etc. Een moestuin bij een school geeft de kinderen unieke ervaring voor het leven mee, bevordert ook het werken in teams. Stadslandbouw? Vooral doen!
Sociale cohesie bevorderen, ervaring opdoen, jongeren contact laten maken met de natuur: Allemaal prima doelstellingen. Maar je kunt er niet van eten.
http://www.netwerkplatteland.nl/stedennetwerk-st …