Recht op vetzucht
Op weg naar de feestdagen - ik wens de lezer nu al een zalig Nieuwjaar - sta ik vele uren in de keuken. Kerstmis brengt weliswaar een overstelpende hoeveelheid kitsch, maar ik compenseer dat graag met de hoge cultuur van het culinaire. Kostelijke wijnen zijn ingeslagen, het wild is royaal voorhanden. Wat is de natuur toch mooi, denk ik dan maar. Zou de ecologische hoofdstructuur garant staan voor al die smakelijke hapjes op mijn bord?
Recht op vetzucht